今日は、お昼はドリームオーシャンで食べたかったのですが、 一時間半待ちということで、少し足をのばして焼肉キングへ 食べたあとに写真とりました。(忘れてました) そのあとは、久しぶりに竹輝銅庵の松牛焼きを買いました。 焼くのを待つのに10分程です。…

ここは、デニーズないからね。 フード業界に入った時、研修で見学しにいったなぁ。 レストラン行ったことなくて、何もかもが新鮮だった。 アメリカに研修旅行行った時のデニーズも思い出すなぁ。 残念ながらジャンバラヤは食べたことがない。 これは自慢だ。…

今度は、消費者とともにメニュー開発に取り組むとのこと。 ソースで差別化が図れるか見守りましょう。

知らなかったな。 星乃珈琲店 こんな田舎には来ないか。

吉野家、すき家行かなくなってもう5年か。 転職前は、残業続きで多かったなぁ。 生姜、七味たっぷり。

日本もこうなる日が近いのか。

忘れかけていたユッケ。 提供する方法があったのか。

牛丼か 最近食べていないなぁ。 これからも食べないだろうなぁ。

本当に一品につき単価が１００円の差だけなのか。 まったく違う育て方だと思うのだが。

異物混入は、飲食を携わる中で 残念ながら皆無とはいかない。 ましてマックのマフィンの中のソーセージは 工場で製造される為、現場では見つけにくい。 店長の判断としては、お粗末であったと言わざるをえない。 原因が特定できるまでは、お客様に最善の対応…

今年は、来年転職するための準備期間 やるしかない ２２年度版の調理師読本購入しました 久しぶりの本格的勉強です 文字がみえなくなってきている 老眼か でもやるしかない 試験は８月

調理師免許は今年は取得しようと思います。 試験日は、8月上中旬らしい。 筆記試験で 食文化概論・衛生法規・公衆衛生学・栄養学 ・食品学・食品衛生学・調理理論の７科目 あと4ケ月あまりで取得できるのか。 しかも試験てもう20数年ぶり、 子供に頑張れ頑張…